Tháp dinh dưỡng là gì? Top 7 thực phẩm cần thiết cho cơ thể

Dinh dưỡng bao nhiêu cho từng khẩu phần ăn là đủ? Bạn đã hiểu rõ về những điều này chưa? Dù là ít hay nhiều hãy tuân thủ theo hàm lượng các chất, sản phẩm trong tháp dinh dưỡng. Tháp dinh dưỡng mang tới cho bạn một cái nhìn tổng quan về một chế độ ăn uống lành mạnh và khoa học.

Để có những thông tin chi tiết về tháp dinh dưỡng, hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây.

Mô hình tháp dinh dưỡng là gì?

Tháp dinh dưỡng là một mô hình kim tự tháp cho đối tượng người trưởng thành. Tháp dinh dưỡng nhằm thể hiện một lượng thực phẩm tương đối sát và đúng đối với nhóm người này tiêu thụ trong 1 tháng. Đó là mức độ phân chia theo nhóm thực phẩm gồm 7 tầng đạt tiêu chuẩn. Nhằm có được một sức khỏe tốt, dẻo dai và ngăn ngừa các loại bệnh tật thì những chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nhóm tuổi người trưởng thành nên ăn tuân thủ theo tháp dinh dưỡng để có một chế độ ăn uống, nghỉ ngơi hợp lý và khoa học.

Và để có cái nhìn khái quát nhất, áp dụng tháp dinh dưỡng vào thực đơn dinh dưỡng mỗi ngày. Các nhà phân tích dinh dưỡng đã xây dựng lên mô hình kim tự tháp này với 7 tầng. Hãy nhìn tổng quan mô hình trên theo chiều từ trên xuống dưới.

1. Muối

Muối là một loại thực phẩm tốt cho cơ thể nhưng đổi lại chúng không được ăn quá nhiều. Theo như nghiên cứu khoa học thì muối chỉ được sử dụng hạn chế. Mức tốt nhất là nhỏ hơn 180gram/ 1 tháng.

Khi chế biến thức ăn, bạn chỉ cần cho thêm một chút muối để có thêm vị chứ không nên thay thế hoàn toàn gia vị chỉ bằng muối. Để tránh sử dụng trực tiếp muối trong đồ ăn, bạn cũng có thể sử dụng các loại đồ uống chứa hàm lượng muối vừa đủ như nước chanh muối, các loại rau củ muối…

2. Đường

Tương tự đối với muối, đường cũng là một loại sản phẩm được cho vào danh sách nên hạn chế ăn quá nhiều. Trung bình một tháng, bạn chỉ nên tiêu thụ khoảng 500gram đường. Nếu số lượng gam đường nạp vào cơ thể quá lớn. Sẽ dẫn đến các bệnh liên quan tới béo phì, tiểu đường cũng như thừa cân…

Để có một lượng đường vừa đủ duy trì sức khỏe của bạn, bạn nên ăn nhiều hoa quả để có hàm lượng đường từ hoa quả. Bởi nhiều loại hoa quả chứa lượng đường khá lớn như nhãn, mít, vải thiều…

3. Chất béo

Nhóm thực phẩm hàm lượng chất béo lớn như các loại hạt và dầu thực vật. Nhóm thực phẩm này đóng vai trò quan trọng trong hấp thụ các vitamin thiết yếu cho cơ thể. Có thể kể đến như D, K, E …. Mỡ động vật sở hữu lượng chất béo rất lớn cho nên khuyến cáo bạn nên sử dụng các loại dầu từ mỡ thực vật.

Để tranh gây các hiện tượng như béo phì, thừa cân thì bạn nên ăn các loại hạt lành mạnh như đậu phộng và vừng. Hai loại hạt này cung cấp một lượng khoáng chất lớn như Cu, Zn, P… Cùng với đó là giảm hàm lượng của cholesterol và huyết áp cao.

4. Chất đạm

Đạm – một nguồn dinh dưỡng thiết yếu không thể thiếu trong cơ thể mỗi con người. Cho nên một mô hình dinh dưỡng nào cũng chứa chất này. Với cung cấp hàm lượng lớn protein vào cấu trúc tế bào, các lớp mô và sản sinh ra các loại hormone, enzym duy trì sự sống trong cơ thể.

Theo nghiên cứu thì đạm đông vật có trong 2.5kg cá và đồ hải sản cùng 1.5 kg gia súc, gia cầm là hợp lý trong 1 tháng của người trưởng thành. Vì đạm động vật thường chứa nhiều axit amin cho nên chúng ta nên điều chỉnh sao cho hợp lý giữa đạm động và đạm thực vật.

5. Quả chín

Tầng 5 của tháp dinh dưỡng dành cho loại hoa quả. Đó là loại quả chín – quả chín rất tốt cho sức khỏe. Bởi chúng cung cấp lượng vitamin và khoáng chất lớn đối với cơ thể. Nhờ đó mà hệ tiêu hóa vận hành một cách nhẹ nhàng, trơn tru, mượt mà.

Những loại hoa quả bạn nên ăn như: đu đủ, nho, xoài, nhãn, mãng cầu… Ngoài ra ăn hoa quả còn là một cách giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư và đột quỵ cũng như bổ sung hàm lượng các chất chống oxy hóa.

6. Rau xanh

Rau xanh là một sản phẩm không thể thiếu trong tất cả các bữa trong ngày. Đó là nhu cầu thiết yếu cho người trưởng thành. Trung bình 1 tháng người trưởng thành phải ăn được 10kg rau. Tương đương mỗi ngày khoảng 300gam rau chia thành 3 bữa. Bởi rau xanh là nguồn thực phẩm phong phú nhất và dễ tìm nhất dù ở mọi hoàn cảnh nào.

Tuy nhiên hiện nay rau xanh thường được phun các loại hóa chất rất lớn cho nên người mua hàng nên thận trọng trong việc tìm và chọn mua sản phẩm hợp vệ sinh.

7. Lương thực

Trung bình mỗi tháng chúng ta cần nạp vào cơ thể một khối năng lượng từ các nguồn nguyên liệu như khoai tây, lúa mì và gạo khoảng 12kg/ 1 tháng.

Bởi lương thực cung cấp trực tiếp hàm lượng tinh bột thiết yếu cho cơ thể. Ngoài ra bạn có thể bổ sung lượng tinh bột qua các loại củ như khoai lang, các loại hạt như hạt yến mạch, óc chó….

Trên đây là bài giới thiệu về mô hình tháp dinh dưỡng dành cho độ tuổi người trưởng thành. Hãy là một người sống khoa học, có trách nhiệm với bản thân để có một sức khỏe dẻo dai và tươi trẻ nhé!